農業総合センターでは５月１５日に田植えをして、定期的に調査や写真撮影を行い、
「福､笑い」の生育を見守ってきました。
こうしてみると、葉っぱは長く、茎の数はたくさん増えているのが分かりますね。
６月６日から比べると、葉っぱの長さや茎の数はなんと２倍以上にもなりました！

実は今の時期はおコメにとって、とても大事な時期。
まだ外側からは観察できませんが、茎の根元を割いてみると、
幼穂(ようすい)と呼ばれる、「稲穂の赤ちゃん」が見えます。

このタイミングで、葉っぱの色に応じて適切な量の肥料を与えると、秋には大きな穂に美味しいおコメが実ります。
各研究会では、この時期に事務局や生産者の皆さんで稲の状況確認し、肥料の量を判断しています。
産地一丸となって手塩にかける「福､笑い」。美味しい理由がここにあります。